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        當前位置:教育論文中心首頁--碩士論文--不同部位青海高原型牦牛肉加工特性與加工適宜性研究
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        不同部位青海高原型牦牛肉加工特性與加工適宜性研究
         
             論文目錄
         
        致謝第4-7頁
        摘要第7-9頁
        第一章 緒論第9-14頁
            1.1 我國牛肉生產消費概況第9-10頁
            1.2 我國的牦牛資源第10-11頁
            1.3 牦牛肉加工研究現狀與存在的問題第11-13頁
            1.4 結語第13-14頁
        第二章 研究目的意義與內容第14-16頁
            2.1 研究目的與意義第14-15頁
            2.2 研究內容第15頁
            2.3 技術路線第15-16頁
        第三章 不同部位青海高原型牦牛肉加工特性分析第16-26頁
            3.1 前言第16頁
            3.2 材料與方法第16-20頁
            3.3 結果分析與討論第20-25頁
            3.4 結論第25-26頁
        第四章 不同部位牦牛肉制腸適宜性模型構建與分析第26-38頁
            4.1 前言第26頁
            4.2 材料與方法第26-28頁
            4.3 結果分析與討論第28-37頁
            4.4 結論第37-38頁
        第五章 不同部位牦牛肉醬鹵加工適宜性模型構建與分析第38-50頁
            5.1 前言第38頁
            5.2 材料與方法第38-40頁
            5.3 結果與分析第40-49頁
            5.4 結論第49-50頁
        第六章 不同部位牦牛肉干制加工適宜性模型構建與分析第50-62頁
            6.1 前言第50頁
            6.2 材料與方法第50-52頁
            6.3 結果分析與討論第52-61頁
            6.4 結論第61-62頁
        第七章 結論、創新與展望第62-64頁
            7.1 結論第62-63頁
            7.2 論文創新點第63頁
            7.3 展望第63-64頁
        參考文獻第64-68頁
        ABSTRACT第68-70頁

         
         
        論文編號BS4734439,這篇論文共70
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